Lezzetli atıştırmalıkların vazgeçilmezi olan limonlu tart, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Basit malzemelerle yapılan bu tarif, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek. İşte, kıyır kıyır dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak limonlu tart tarifimiz!
**Gerekli Malzemeler:**
– 125 gram tereyağı
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 adet yumurta
– 2 su bardağı un
– 1 paket vanilin
– 1 tutam tuz
**Limonlu Krema İçin:**
– 2 adet limonun suyu
– 1 limon kabuğu rendesi
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı tereyağı
**Hazırlık Aşaması:**
Öncelikle tart hamurunu hazırlamakla başlayın. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kabın içine alın. Karışımı, kremsi bir kıvam elde edene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve tamamen pürüzsüz bir karışım haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Sonrasında un, vanilin ve tuzu ekleyin; yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süreç, hamurun kıyır kıyır olmasını sağlayacaktır. Hamur dinlenirken, hafif un serpilmiş bir tezgah üzerinde açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin. Tabanlara çatalla delikler açarak pişirme sırasında kabarmasını önleyin. Önceden ısıtılmış fırında tart tabanlarını hafif altın rengi alana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Şimdi limonlu kremayı hazırlamaya geçelim. Küçük bir tencereye limon suyu, limon kabuğu rendesi, toz şeker, yumurta ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak krema parlak ve ipeksi bir hale gelsin.
Soğuyan tart tabanlarının içine limonlu kremayı paylaştırın. Mini tartlarınızı buzdolabında dinlendirip, servis etmeden önce dilediğiniz gibi limon dilimi, pudra şekeri veya taze nane ile süsleyebilirsiniz. Bu lezzetli atıştırmalık, misafirlerinizin beğenisini kazanacak!
Afiyet olsun!
